0943515325

MIẾN XÀO NGHÊU TAY CẦM

Lựa chọn thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhanh gọn vào những ngày bận rộn. Vị miến xào thường rất thanh, nhẹ bụng và dễ ăn, đặc biệt kết hợp với nghêu rất giàu canxi cùng mùi lá quế thơm lừng. Hơn nữa, với bí quyết từ các đầu bếp của chương trình, sợi miến sẽ không bị bở mà dai ngon, thấm vị, thịt nghêu tươi mềm và không dai. Bây giờ các bạn hãy cùng suất ăn công nghiệp tiến hành thực hiện món ngon này nhé!

08 MienXaoGheu CQC0605 

NGUYÊN LIỆU
Nghêu : 1 kg
Cải thảo : 2 lá
Cà rốt : 1/3 củ
Miến dong : 100g
Lá quế : 2 nhánh
Đầu hành lá Ớt sừng cắt sợi Hành, tỏi băm Nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn
Bột ngọt 
Hạt nêm
Nào, các bạn hãy cùng suất ăn công nghiệp tại Bình Dương bắt tay vào thực hiện nhé!

1. SƠ CHẾ:
– Miến ngâm nở, cắt sơ.
– Nghêu rửa sạch cát. Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, trút nghêu vào đảo đều, thêm vào 1 chén nước, đậy nắp lại đến khi nghêu vừa hé miệng thì vớt nghêu ra, bỏ phần đen. Ướp nghêu với 1/3 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/4 muỗng tiêu.
– Cải thảo, cà rốt cắt sợi nhuyễn. Đầu hành lá chẻ 4, cắt khúc 5cm. Lá quế cắt khúc.
2. THỰC HIỆN:
– Gạn lấy 3 muỗng nước hấp nghêu, thêm 1/2 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng bột ngọt và 1/2 muỗng đường, khuấy tan.
– Phi thơm hành tỏi băm, cho cà rốt, hành lá, ớt sừng và cải thảo vào xào. Trút miến vào xào săn. Rưới nước hấp nghêu, trộn đều. Cho nghêu và lá quế vào đảo đều. Tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Trút miến ra tay cầm để giữ nóng.
*Mách bạn
Khi xào miến dùng đũa đánh tơi liên tục để miến không bị bết dính và thấm đều gia vị.
Cho lá quế vào giai đoạn cuối cùng để lá quế giữ màu xanh và mùi thơm.

Để cập nhật thêm nhiều món ngon hấp dẫn khác mời bạn truy cập hoặc liên hệ với chúng tôi

CÔNG TY TNHH TM – DV SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP HẢI THÀNH AN
Địa chỉ: Số 248, đường Lê Chí Dân, khu phố 2, phường Hiệp An, thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương.
Chi nhánh: 350, QL13, khu phố 3A, phường Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương.
Điện thoại:06503.511.096 | Fax: 06503.58.53.58
Hotline: 0947.41.41.91 (Mr.Khoa)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *